COME RECUPERARE UNA TORTA AVANZATA
Idee antispreco per recuperare avanzi di torte, panettoni, pandori e chi più ne ha più ne metta.
Sarà sicuramente capitato anche a voi, sopratutto dopo il periodo delle feste, di avere tanti avanzi di torta o di panettone o pandoro e chi più ne ha più ne metta… e avere una domanda nella testa…. C’è un modo per recuperare questi avanzi e dargli nuova vita?
Qui troverete racchiuste le mie idee anti spreco per recuperare una torta avanzata e dargli nuova forma e nuovo gusto…
Biscotti Furbi per riciclare colomba, panettone o torta avanzata
I BISCOTTI FURBI PER RICICLARE COLOMBA, PANETTONE O TORTA AVANZATA
La ricetta che da nuova vita ai tuoi avanzi
Oggi voglio condividere con voi la ricetta dei miei Biscotti Furbi perfetti per riciclare colomba, panettone e torta avanzata. Sarà capitato anche a voi, sopratutto durante i periodi di festa di essere sommerisi dagli avanzi di torta, biscotti, muffin, pan di spagna, panettoni, pandori, colombe e chi più ne ha più ne metta e di non sapere che farne sopratutto se vi siete stufati di mangiare la torta che avevevate preparato o se la colomba ormai non è più fragrante e soffice come prima perche ha preso un po’ d’aria o solo se avete taglito del pan di spagna per una torta a piani e vi sono avanzati dei pezzi qua e là….
Io ho la soluzione per voi e tutta senza zucchero… Servono pochi ingredienti ed otterrete dei biscotti super golosi e profumatissimi… Da mangiare così o perché no, serviti anche con dell’ottima crema di nocciole fatta in casa o una marmellata di lamponi preparata con le proprie manine… Siete pronti?
Qui di seguito trovate l’elenco degli ingredienti necessari, il procedimento passo per passo ma sopratutto l’immancabile super video riassuntivo. Se invece siete alla ricerca di una ricetta senza l’ultilizzo del forno vi consiglio di dare un’occhiata a questi Cake Pops. Non vedo l’ora di leggere i vostri commenti nello spazio apposito in fondo pagina o di sapere il vostro feedback. Per qualsiasi dubbio o incertezza potrete sempre scrivermi, sarò felice di aiutarvi.
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Biscotti Furbi per riciclare colomba, panettone o torta avanzata
Course: BiscottiCuisine: Ricetta del ricicloDifficulty: Bassa
Porzioni12
biscottiPreparazione10
minutesCottura15
minutesSenza ZuccheroLa ricetta che da nuova vita ai tuoi avanzi
Ingredienti
-
200 gr torta avanzata (Pan di Spagna, colomba, Panettone, Torta)
-
40gr Burro fatto in casa fuso (trovi la ricetta sul sito)
-
15gr Cacao polvere amaro
-
1 uovo
-
1,5 gr Baking Powder
- FACOLTATIVO
-
q.b. pezzi di massa di cacao (cioccolato 100% o uova di pasqua avanzate)
Video
@vallihomemade Presto ricetta completa su www.vallihomemade.com #senzazucchero #nonsibuttavianiente #biscotti #ricettafacile #nowastefood #cosafare #dilemma #nosugar ♬ Cookie Time – Screaming Jay Hawkins
Note
PROCEDIMENTO
Mettete in un tritatutto la colomba, il panettone o la torta avanzata, tritate tutto fino a quando non avete ottenuto una farina.
iconPotete decidere di utilizzare una sola tipologia o più insieme.
Rovesciamo la farina ottenuta in una terrina pulita, aggiungiamo il baking powder, il cacao e l’uovo.
iconSe il totale della farina ottenuta tritando tutti gli avanzi che avete non arriva al quantitativo richiesta dalla ricetta potete aggiungere un po’ di farina di mandorle o di nocciole.
Con l’aiuto di un cucchiaio o una forchetta iniziamo a mescolare.
iconA questo punto se volete potete anche aggiungere dei pezzetti di ciccolato non troppo grandi. Potete usare sia la massa di cacao, le uova avanzate, il cioccolato 100% fondente etc.
Aggiungiamo il burro fuso e continuiamo a mescolare.
In ultimo compattiamo l’impasto con le mani.
Prendiamo una leccarda da forno e rivestiamola di carta da forno.
Prendiamo un po’ di impasto e con l’aiuto delle mani lo modelliamo fino a formare delle palline.
Inforniamo nel forno preriscaldato a 170°C ventilato i nostri biscotti per 15 minuti. Una volta cotti sfornare e lasciare intiepidire.
iconOttimi da gustare tiepidi ma si conservano bene anche per qualche giorno all’interno di una scatola di latta.
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Cake Pops senza zucchero
CAKE POPS SENZA ZUCCHERO
L’idea furba per riciclare della torta avanzata
I cake pops senza zucchero sono quell’idea perfetta da utilizzare tutte quelle volte che si hanno avanzi di torta, biscotti, muffin, pan di spagna, panettone, pandoro e chi più ne ha più ne metta. Essendo una sfornatice seriale di mio, e sopratutto dopo questi giorni di festa, avevo un po’ di questo e di quello, così ho ben pensato di dare nuova vita e nuovo gusto agli avanzi e stupire il mio tester golosone, Dave con questa ricetta facile e veloce. Sono degli adorabili lecca lecca con ripieno di torta, simpatici, allegri e sfiziosi…. “un’idea gatta” come direbbe mia mamma, per feste e te’ del pomeriggio.
La primissima idea di cake pops nacque dalla mente creativa della Cake Designer Angie Dudley, conosciuta anche come Bakerella. La sua idea innoviativa ha spopolato in tutto il mondo fino a raggiungere anche l’Italia. Oggi voglio condividere con voi la mia versione senza zucchero per riciclare i vostri dolci e stupire i vostri cari.
Pochi semplici ingredienti, partiremo dal procedimento passo per passo ed in fondo, come al solito, troverete la scheda riassuntiva con tutte le dosi, ingredienti, utlensili etc che se vorrete, potrete tenere sempre con voi… Basta usare il form per richiedermi il file in PDF pronto da stampare.
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PROCEDIMENTO
In un mixer tritiamo gli avanzi dei dolci secchi che avete in casa fino ad ottenere una specie di farina grossolana.
Versiamo la farina ottenuta in una ciotola ed aggiungiamo il burro fuso, il cacao amaro e la crema di nocciole ed iniziamo a mescolare con l’aiuto di un cucchiaio.
Mettiamo poi il mascarpone e continuiamo a mescolare fino a che non avremo un impasto compatto. Quando abbaimo ottenuto una buona consistenza iniziamo a fare delle palline del diametro circa di 3 cm.
Prendiamo lo stecco da cake pops e lo immergiamo nel burro di cacao precedentemente sciolto a bagnomaria (per chi non fosse pratico della tecnica a bagnomaria a questo link trovate il procedimento che solitamente utilizzo) e lo infilziamo immediatamente all’interno della pallina. Eseguiamo lo stesso procedimento per tutte le palline e mettiamo in freezer.
iconSe non avete in casa gli stecchini per cake pops niente paura, al loro posto si possono utilizzare degli stuzzicadenti (magari facciamo delle palline con diametro inferiore circa 2cm) oppure, come nel mio caso, si può utilizzare i pioli per torta tagliati (in questo caso vi consiglio di fare la pallina un filo più grande circa 4cm)
Dopo 30 minuti togliamo i cake pops dal freezer e uno ad uno li immergiamo nel burro di cacao che abbiamo già sciolto. Tiriamolo poi fuori e lasciamolo asciugare un po’ prima di immergilo di nuovo.
In ultimo rotoliamo il nostro cake pops all’interno della decorazione senza zuchero prescelta. Potete sbizzarrirvi con i gusti che più preferite cocco, nocciole, arachidi, matcha, fave di cacao etc.
iconPer ottenere una bella copertura vi consiglio di immergerlo anche 3-4 volte per creare uno strato più spesso. Nel caso in cui preferiate uno strato sottile 2 immersioni sono perfette.
Infilziamo il cake pop su di un polistirolo rivestito di carta stagnola e lasciamo asciugare prima di servire.
iconVolendo è possibile utilizzare al posto del burro di cacao della massa di cacao (cioccolato 100%). Il gusto che se ne otterrà sarà più deciso ed intenso rispetto alla versione bianca. In ogni caso se non consumate lo stesso giorno tutti i cake pops senza zucchero vi consiglio di conservarli in frigorifero e di consumarli dopo averli lasciati a temperatura ambiente per qualche minuto.
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