RATATOUILLE DI VERDURE FURBA SENZA SALE VERSIONE CON CARNE O TOTAL VEGGIE

La mia ricetta salva cena e salva tempo che si cucina da sola

La prima volta che ho condiviso velocemente su instagram la preparazione di questa ratatouille di verdure furba senza sale nella sua versione con la carne ha scaturito molta curiosità ed eccomi qua a condividere passo per passo la sua preparazione.

Seppur non sia un piatto scenico vi assicuro che in quanto a gusto e praticità è il top. 

Dovete sapere che questa ricetta risale a circa 13/14 anni fa (?) quando abitavo in un semi-interrato che faceva molto Saranno Famosi (la serie televisiva ovviamente non il programma ?) e frequentavo la prima accademia di musical a Milano. A quel tempo passavamo le giornate intere in accademia tra lezioni di danza, canto, recitazione, prove e studio. Normalmente, arrivate a casa, né io né le mie coninquiline avevamo le energie per passare ore in cucina ma ovviamente non volevamo rinuciare al gusto di un pasto caldo e genuino fatto in casa.

Così la parola d’ordine in quei casi era: Ricetta furba. Avevamo bisogno di qualche cosa che fosse nutriente per riequilibrare le energie per il giorno dopo e sopratutto che si cucinasse da sola.

Non ricordo da dove sia nata l’idea e di come alla fine sia arrivata sulla nostra tavola, ma vi assicuro che da quel momento non l’abbiamo più abbandonata, ci ha svoltato la vita…

Questa Ratatouille di verdure è:

• versatile (potete variarla con le verdure che avete in casa e il risultato sarà sempre squistito) 
• completa (tutto quello di cui sia ha bisogno in un solo piatto)
• veloce (pronta in 30 minuti)
• una volta preparata, si cucina da sola
• è perfetta anche preparata senza carne o abbinata ad una bella mozzarella fresca senza sale o a basso contenuto di sodio

Questa ricetta è proprio una di quelle da salvare e tenere sottomano ogni qual volta abbiate bisogno di un salva cena gustoso e veloce. Siete pronti a scoprire i passaggi?

Qui l’elenco degli ingredienti necessari, il procedimento passo per passo ma sopratutto l’immancabile super video riassuntivo. Non vedo l’ora di leggere i vostri commenti nello spazio apposito in fondo pagina o di sapere il vostro feedback. Per qualsiasi dubbio o incertezza potrete sempre scrivermi, sarò felice di aiutarvi.

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Ratatouille di verdure furba senza sale

Recipe by Vallì HomemadeCourse: Piatto unicoCuisine: Italiana senza saleDifficulty: Bassa

Porzioni

2/3
persone

Preparazione

5
minutes

Cottura

25
minutes

Senza Sale

La mia ricetta salva cena e salva tempo che si cucina da sola sia in versione con carne che total veggie

Ingredienti

• 1 cipolla

• 1 carota

• 1 zucchina

• 1 patata

• 100gr piselli congelati

• q.b olio extravergine d’oliva

• q.b. paprika forte

• q.b peperoncino

• q.b. pepe nero

• Versione con carne

• 400 gr di carne di manzo

Video

@vallihomemade Full Recipe www.vallihomemade.com #imparacontiktok #ricettafacile #saltfree #senzasale #lowsodium #ricettaveloce #lowsodiumdiet #nosalt #vallihomemade ♬ original sound – Vallì Homemade

Note

 

PROCEDIMENTO

Prendiamo la cipolla, le togliamo la buccia, la tagliamo a metà ed infine la tagliamo a fettine sottili

Ora è il turno della zucchina, la laviamo, tagliamo le estremità e successivamente iniziamo a sfettarla con la mandolinata.

Puliamo la carota con il pela patate oppure grattando con un coltello (ndr come faceva la mia nonna), la laviamo e la grattuggiamo.

In ultimo peliamo la patata e la sfettiamo sottile sottile