CURIOSITA’ E TECNICHE IN CUCINA

Una piccola parentesi bianca da riempire nel tempo dove poter condividere consigli, segreti, curiosità e tecniche di cucina. Tutto quello che ho imparato negli anni tra i mille esperimenti e i mille piatti creati.

Ho sempre osservato la mia nonna, o i miei colleghi chef, pasticceri etc… catturavo con gli occhi tutte le loro tecniche in cucina, i loro movimenti, li tempestavo di domane ed infine tornavo a casa piena di nuove conoscenze da mettere in pratica nella mie creazioni quotidiane. Movimenti semplici, tecniche classiche ed innovative, idee che possono esservi utili durante la creazione dei vostri piatti o seguendo le mie ricette.

Se invece vuoi imparare dal vivo le mie tecniche, mettendo le mani direttamente in pasta e condividendo del tempo insieme puoi partecipare ad uno dei miei eventi online o in presenza, scegli l’evento che fa apposta per te.

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