L’angolo delle Ricette di Vallì

RICETTE SENZA SALE E SENZA ZUCCHERO

per sorprendere amici e cari con un esplosione di gusto in totale salute.

In tanti mi hanno chiesto le ricette senza sale e senza zucchero ma ho sempre desistito. Da quando l’anno scorso ho iniziato ad organizzare, oltre a delle cene a tema, piccoli corsi di cucina mi sono resa conto di quanto sia meraviglioso avere l’opportunità di condividere il tuo sapere con gli altri… è una sensazione magica. Così eccoci qui in questo spazio dove appuntare e condividere segreti, spunti, idee e ricette per stupire i vostri amici o i vostri cari con piatti gustosi e genuini.

Da anni prediligo la cucina “from scratch” (da zero), partendo dagli ingredienti base per arrivare al piatto finale, come si faceva una volta. Oggigiorno non abbiamo il tempo che avevano le nostre nonne o bisnonne per preparare da mangiare, così ho cercato di elaborare ricette veloci da poter fare in qualsiasi momento e in qualsiasi situazione con i semplici utensili che si possono avere in casa o in situazioni di emergenza.

Mangiare senza l’aggiunta di sale e zucchero raffinato, non è solo un toccasana a livello salutare ma ti permette di scoprire la vera essenza del cibo. Con il giusto abbinamento di sapori e un’ottima qualità delle materie prime il vostro palato assaporerà esplosioni di gusto che non aveva mai percepito prima… Provare per credere…

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